Enseñanza de Ingeniería Armfield

Tecnología alimentaria

FT80/FT81 Torre de secado y enfriamiento por pulverización - Versión 7

La Torre de secado por pulverización FT80 y la Torre de enfriamiento por pulverización FT81 de Armfield han sido diseñadas específicamente para permitir el procesado de pequeñas cantidades de producto. A pesar de la pequeña escala de los equipos, los polvos producidos son comparables a los producidos por secadores de producción a gran escala. Ambos sistemas ofrecen una flexibilidad sin igual, con ventiladores independientes de entrada y salida controlados individualmente, junto con la posibilidad de variar la posición de las boquillas y seleccionar configuraciones de flujo de corrientes paralelas o contracorriente. Esta flexibilidad es potenciada por una gama inigualada de opciones, diseñadas especialmente para el uso en laboratorios e investigaciones.

Con los accesorios apropiados es posible cambiar entre secado por pulverización y enfriamiento por pulverización en cuestión de minutos, posibilitando de esta forma una capacidad experimental exclusiva aún más amplia.

Características

> Disponible como Torre de secado por pulverización (FT80) o Torre de enfriamiento por pulverización (FT81)
> Están disponibles juegos de accesorios para cambiar rápidamente entre secado y enfriamiento por pulverización
> Cámara de torre con relación lado recto/diámetro de 3:1, sección de descarga cónica
> Avanzado sistema de pulverización con boquilla de dos fluidos
> Suministrado con configuraciones de boquilla opcionales para la atomización en contracorriente y en corrientes paralelas
> Ventiladores individuales de entrada y salida con control de velocidad variable
> Bolsa de filtrado y cinta calefactora opcionales
> La consola de control IP65 incluye controles flexibles e instrumentación completa
> Fácilmente desmontable para inspección y limpieza
> Diseño compacto y móvil
> Función de registro de datos para todos los parámetros operativos clave
> Descarga de polvo desde dos puntos, la cámara y el ciclón
> Bajo nivel de ruido
> Control y medición de humedad relativa

Ventajas

> No hay obstrucciones, no hay necesidad de dispositivos para desatascar
> Flujo en corrientes paralelas para el secado de productos sensibles al calor
> El flujo en contracorriente maximiza el tiempo de permanencia en la cámara para productos no sensibles al calor
> Tiempos de permanencia en el cilindro de secado variables hasta 9 segundos
> Conexiones sencillas a servicios de electricidad y aire comprimido
> El registro de datos en una computadora facilita la evaluación y la comparación

Descripción del proceso

Configuración de secado por atomización con corrientes paralelas

El líquido a secar es bombeado hasta la parte superior de la cámara de secado por una bomba de cavidad progresiva de velocidad variable que proporciona un flujo muy homogéneo y un caudal constante. Es atomizado por una boquilla de dos fluidos, y entra en la cámara de secado como dispersión de finas gotitas. Se introduce una corriente de aire caliente en la cámara y sobre las gotitas, causando una evaporación súbita de la humedad superficial. La humedad absorbida de las partículas es evaporada en el tiempo que éstas tardan en caer al punto de descarga en la base del cono (el tiempo de permanencia). En esta configuración, la temperatura de la partícula nunca superará la temperatura de bulbo húmedo del aire de salida.

Un ventilador centrífugo de velocidad variable proporciona control sobre el flujo de aire de entrada, y se obtiene una temperatura de entrada constante usando un controlador de tres términos en combinación con un calentador eléctrico. Otro ventilador de velocidad variable aspira aire de la cámara a través de un separador ciclónico. Este sistema de ventiladores ‘Push-Pull’ proporciona flexibilidad para operar la cámara con presiones variables y tiempos de permanencia también variables.

Se proporcionan dos puntos de recogida de polvo, uno en la base de la cámara principal, y uno en el separador ciclónico. Esto permite recoger simultáneamente y por separado partículas de diferentes tamaños. La humedad relativa del aire de salida puede ser medida y controlada a fin de que el sistema funcione al nivel requerido de HR.

La boquilla es una boquilla atomizadora de dos fluidos, de mezclado exterior. El aire comprimido es dirigido al flujo de líquido al salir éste del cuerpo de la boquilla, atomizándose el líquido inmediatamente. Con este tipo de boquilla, el orificio es más grande que el de una boquilla de un solo fluido, y por tanto es posible atomizar productos más viscosos e incluso productos que contienen sólidos en suspensión.

Configuración de secado por atomización en contracorriente

El secador por pulverización FT80 se suministra de serie con dos boquillas y mangueras para boquillas, una para corrientes paralelas y una para contracorriente. En la configuración de contracorriente, la boquilla está colocada en la base de la cámara y pulveriza hacia arriba al flujo de aire caliente. Torre de secado por pulverización FT80

Accesorio de enfriado por lecho fluidizado - FT80-60

Está disponible un accesorio opcional que proporciona el enfriamiento final en lecho fluidizado del polvo secado por pulverización. Esta característica es especialmente útil para el secado de polvos que contienen grasas, puesto que el lecho fluidizado ayuda a cristalizar el contenido graso. Las aplicaciones típicas incluyen preparados para lactantes y leche entera en polvo..

 

 

Configuración de enfriador por pulverización

Para el enfriamiento por pulverización, el flujo de aire desde el ventilador de entrada hasta la cámara de pulverización es enfriado en lugar de ser calentado. El aire es enfriado usando agua enfriada y un intercambiador de calor de acero inoxidable. El enfriador por pulverización FT81 se suministra completo con su propia unidad de refrigeración. La configuración en contracorriente se utiliza normalmente para el enfriamiento por pulverización.

Accesorio de bolsa filtrante - FT80-70, FT81-70

El accesorio de Bolsa filtrante se instala en la salida de aire, y filtra prácticamente todo el polvo de producto que permanece en el flujo de aire. El aire limpio resultante puede ser descargado entonces directamente a la zona de trabajo, sin requerir más tratamiento, ni conductos o extractores. (Este filtro no está diseñado para extraer materiales tóxicos o peligrosos).

Accesorio de cinta calefactora - FT81-65

El accesorio de cinta calefactora es necesario cuando el producto ha de mantenerse por encima de una temperatura mínima determinada antes de la atomización en la boquilla pulverizadora.

Consta de una cinta calefactora montada en el recipiente de alimentación, un calentador en el cuerpo de la bomba y otro calentador en cada una de las boquillas de pulverización. Los controles de la cinta calefactora se encuentran encerrados en una caja de acero inoxidable independiente con alimentación eléctrica desde la red, que puede colocarse sobre la unidad de control principal. Se utilizan dos controladores de temperatura independientes, uno para la temperatura de la pared del recipiente de alimentación y otro para la temperatura del cuerpo de la boquilla. Aunque se requiere principalmente para el enfriamiento por pulverización, este accesorio también puede utilizarse con el torre de secado por pulverización.

Nota: la cinta calefactora no está diseñada para calentar el producto, sino para mantenerlo a una temperatura elevada.

Aplicaciones

• Leche en polvo
• Encapsulación
• Aromas naturales para alimentos
• Soluciones de sucrosa
• Preparados para lactantes
• Proteínas de lactosuero
• Formulaciones de aromas de frutas
• Formulaciones de grasas

Códigos de pedido

Secador por atomización

FT80-A: Torre de secado por pulverización: 220-240V/monofásico/50Hz*
FT80-G: Torre de secado por pulverización: 220-240V/monofásico/60Hz* (* Máx 35A)

Enfriador por pulverización

FT81-A: Enfriador por pulverización: 220-240V/monofásico/50Hz
FT81-G: Enfriador por pulverización: 220-240V/monofásico/60Hz

Accesorios opcionales

FT80

FT80-25-A: Accesorio de enfriamiento por pulverización: 220-240V/monofásico/50Hz
FT80-25-G: Accesorio de enfriamiento por pulverización: 220-240V/monofásico/60Hz
(Contiene todos los elementos necesarios para convertir un secador por pulverización FT80 en un enfriador por pulverización FT81)

FT80-60: Accesorio de enfriamiento por lecho fluidizado
FT80-70: Accesorio de Bolsa filtrante
FT80-90IFD-USB: Sistema de registro de datos
FT81-65-A: Accesorio de cinta calefactora: 220-240V/monofásico/50Hz
FT81-65-G: Accesorio de cinta calefactora: 220-240V/monofásico/60Hz

FT81

FT81-70: Accesorio de Bolsa filtrante
FT81-90IFD: Sistema de registro de datos
FT81-65-A: Accesorio de cinta calefactora: 220-240V/1Ø/50Hz
FT81-65-G: Accesorio de cinta calefactora: 220-240V/1Ø/60Hz

Especificaciones de la unidad

General

Alimentación de líquido: 2-7lph mediante bomba de cavidad progresiva de velocidad variable
Flujo de aire: Hasta 30scfm, usando ventiladores de velocidad variable en configuración ‘push-pull’
Tiempos de permanencia en la cámara: Variable hasta 9 segundos
Puntos de recogida de polvo: Puntos de descarga individuales en la cámara y en el ciclón
Boquillas de atomización: Tipo dos fluidos

Secado por pulverización

Calentador de aire eléctrico: 4,5kW
Temperatura del aire de secado: 50 - 250°C
Velocidad de evaporación: 1,5 - 3lph
Intervalo típico de tamaños de partícula: 20 - 120 micrones

Enfriamiento por pulverización

Temperatura del aire: 2°C mín

(Nota: es posible que no todos los parámetros se obtengan de forma simultánea)

Sistema de registro de datos bajo Windows

Una ventaja exclusiva de la gama de equipos de procesado de alimentos a escala miniatura de Armfield es que los datos medidos pueden ser capturados y almacenados en disco.

Un accesorio de registro de datos FT80-90IFD-USB de Armfield transfiere los resultados a una PC. Pueden monitorizarse temperaturas, presiones y humedad relativa en tiempo real. Los datos pueden visualizarse en formato de gráficos y tablas, y pueden imprimirse. El usuario debe tener una computadora con interfaz USB, y Windows.

Requisitos

Suministro de aire comprimido

Presión 1-5 bar, 0,05 metros cúbicos/minuto

EspecificaciÓn de transporte

FT80

Volumen: 3.2m³
Peso bruto: 300kg

FT81

Volumen: 4.0m³
Peso bruto: 3 450kg

Dimensiones totales

FT80

Altura: 1.70m
Anchura: 1.30m
Profundidad: 0.62m

FT81

Altura: 1.70m
Anchura: 1.80m
Profundidad: 0.80m

Garantía del producto Todos los productos Armfield se suministran con una Garantía Extendida de dos años

HOJA DE DATOS

CATEGORÍA DEL PRODUCTO:
Enseñanza de Ingeniería