Tecnología Alimentaria Industrial Armfield
I+D en Tecnología alimentaria a escala miniatura
Equipo de CARBOonatación/llenado FT102X - versión 1
NUEVO mejorado
La capacidad de establecer parámetros precisos y repetibles de carbonatación en el laboratorio puede mejorar de forma drástica la velocidad de desarrollo de productos nuevos. El equipo de carbonatación a escala miniatura FT102X de Armfield ofrece una carbonatación precisa y flexible.
CARACTERÍSTICAS
> Control preciso de las variables de carbonatación y llenado
> Opción de llenado y taponado con tapones tipo corona o rosca en una sola estación
> Recipiente de proceso de 30 l, puede procesar lotes de tan sólo 5 litros
> Procedimientos rápidos de prueba
> Rendimientos de hasta 60 lph
> Puede utilizarse cualquier tipo de lata o botella desde 0,15 hasta - 2,0 litros
> Contenido de C02 de más de 10 g/l
> Control por pantalla táctil
> Muchos parámetros pueden automatizarse
> Carbonatación de productos espumosos
> Carbonatación a cualquier temperatura entre 4°C y 20°C
> Capacidad de premezcla y posmezcla
> Panel de control opcional con pantalla táctil de color
> Adición de gases protectores (conexión N2 ahora de serie)
> Programas mejorados de limpieza con calentador y bola de pulverización
> Llenado con bebidas no carbonatadas - Control preciso de las variables de carbonatación y llenado
Ventajas
> Lotes de prueba fácilmente reproducibles
> Muy flexible y preciso
> Sin pérdida de CO2 durante el llenado gracias al enfriamiento de dos etapas
> Fácil de usar: muchas funciones están automatizadas
> Ahorro de costes: para pequeños lotes de prueba, no se requiere línea de producción
Descripción
Descripción del funcionamiento
El FT102X es un equipo combinado de carbonatación y llenado, diseñado principalmente para permitir al personal de I+D preparar pequeñas cantidades de bebidas con características repetibles y replicar el producto de producción.
La carbonatación se realiza usando una bomba de recirculación (bomba de engranajes) para pasar el producto desde un recipiente de 30 l por un intercambiador de calor y un tubo sinterizado en el que se introduce el CO2 . La presión del recipiente de carbonatación es controlada automáticamente por el plc. El recipiente consta de dos compartimentos, uno exterior que contiene el producto a carbonatar, y otro interior que contiene el producto recién carbonatado. Cuando el compartimento interior se llena, el contenido rebosa al compartimento exterior.
El producto es enfriado a la temperatura de carbonatación deseada usando un intercambiador de calor de placas y un suministro de agua enfriada. El cliente puede utilizar su propio suministro de agua enfriada, o el enfriador de proceso por recirculación FT63 de Armfield (que puede utilizarse también con otros productos del laboratorio, tales como un Armfield FT74). El intercambiador de calor de placas puede desmontarse totalmente para su limpieza. Se consigue un control preciso de la temperatura del producto mediante un calentador en línea bajo el control del PID.
Después de la carbonatación, el producto pasa al cabezal de llenado a través de una segunda etapa del intercambiador de calor de placas (para evitar la liberación de CO2).
El proceso de llenado se realiza bajo el control del PLC. El proceso incluye la elevación de la botella hasta el cabezal de llenado, dosificación de jarabe (si está instalada esta opción), vaciado de la botella (opcional), desaeración con CO2 (o N2 si no ha habido carbonatación), presurización de la botella (CO2 o N2), llenado de la botella a contrapresión, represurización del recipiente, estabilización del contenido, despresurización y limpieza del producto derramado.
La mayoría de las funciones del FT102X están bajo control del PLC y el interfaz del operador es un panel de control con pantalla táctil.
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Preparación
Preparación de bebidas carbonatadas en el laboratorio
La capacidad de establecer parámetros precisos y repetibles de carbonatación en el laboratorio puede mejorar de forma drástica la velocidad de desarrollo de productos nuevos. El equipo de carbonatación a escala miniatura FT102X de Armfield ofrece una carbonatación precisa y flexible.
El FT102X es un diseño totalmente nuevo que sustituye a los Carbonatación/Llenado FT102 y FT103 originales. Hemos introducido un gran número de mejoras, basadas en el feedback de nuestros clientes a lo largo de los siete años de éxito de estos populares productos. Se ha prestado atención especial a la facilidad de uso, la flexibilidad, la fiabilidad y el sistema mejorado de limpieza "Clean in Place" (CIP).
La máquina estándar permite operaciones de premezcla y posmezcla, y existe una opción para agregar automáticamente el jarabe de la posmezcla. Otras opciones permiten la desaeración del producto y el vaciado de botellas, el procesamiento continuo, y el llenado y taponado (tapón de rosca o corona) en una única estación sin retirar la botella. Admite una amplia gama de latas, y botellas de vidrio y de PET, y las unidades estándar aceptan tamaños de 0,15 a 2,0 litros.
El Carbonatación/Llenado FT102X es fácil de instalar, configurar y utilizar. Se controla mediante un interfaz gráfico nuevo y una pantalla táctil, y es posible establecer y almacenar diferentes escenarios de carbonatación y llenado. El programa de limpieza semiautomática también ha sido mejorado, y permite preparar la unidad muy rápidamente para otro producto o formulación. El FT102X está muy indicado como instalación de carbonatación y llenado de propósito general en pequeñas aplicaciones de laboratorio. Cuando se utiliza en combinación con una de las unidades UHT/HTST FT74 de Armfield, puede crearse una línea completa de producción de bebidas en el laboratorio, constando de tratamiento de calor, carbonatación, llenado y taponado.
ARRIBAAplicaciones
> Refrescos
> Cerveza
> Leche
> Zumos y jarabes
> Agua
> Condimentos
> Productos dietéticos y nutricionales
Características opcionales
| Opción | Descripción del producto |
|---|---|
| FT102X-1 | Panel de control con pantalla táctil de color de 20cm (ocho pulgadas) (en lugar del panel de control ByN estándar de 15cm (seis pulgadas)). El panel de control mayor ofrece un interfaz de usuario muy cómodo de usar. Las funciones están implementadas en menos pantallas, y de una manera sencilla de usar e intuitiva, además de ser extremadamente flexible puesto que permite un acceso directo a todos los parámetros desde una única pantalla, incluso durante el llenado. Está disponible Ayuda en pantalla. |
| FT102X-2 | Adaptador de taponado incorporado en la estación de llenado. Esta opción permite al usuario colocar la taponadora de corona o el cabezal de la taponadora de rosca en el cabezal de llenado. Incluye un motor neumático que se utiliza para desplazar el cabezal de llenado y posicionar la taponadora seleccionada sobre la botella. Los dos cabezales taponadores son intercambiables una vez instalados, y pueden ser instalados fácilmente por el usuario. |
| FT102X-3 | Mecanismo de taponado de corona (incluye 1 juego de mordazas) (Requiere FT102X-2). |
| FT102X-4 | Mecanismo de taponado de rosca. Incluye un motor de par variable para permitir el uso de una gran variedad de botellas y tapones de rosca. (Requiere FT102X-2). |
| FT102X-6 | Cabezal de llenado para latas (diámetro de hasta 70 mm). |
| FT102X-10 | Sistema de vacío para la desaeración del producto (antes de la carbonatación) y para la evacuación de las botellas antes del llenado. Incluye bomba de vacío, la adición de una superficie de desaeración en el recipiente, y todas las válvulas y controles necesarios para ambos procesos. Los parámetros de evacuación están totalmente integrados con las demás funciones de llenado en el panel de control, y son guardados como parte de los datos de llenado normales. |
| FT102X-14 | Sistemas de dosificación de jarabe, con recipiente de dosificación para jarabes o aromas, bomba de dosificación peristáltica, y las diversas válvulas y accesorios necesarios para la dosificación automática del jarabe. Los parámetros de dosificación de jarabe están totalmente integrados con las demás funciones de llenado en el panel de control, y son guardados como parte de los datos de llenado normales. |
| FT102X-17 | Apoyo para el cuello de botellas de PET, para evitar que se aplaste el recipiente durante el llenado. |
| FT102X-19 | Cabezal de llenado para botellas con abertura de 25 mm a 43 mm (D.E.). |
| FT102X-22 | Conexión para bomba de dosificación o llenado en caliente (incluida en la opción FT102X-14). |
| FT102X-35 | Tubo de llenado para variar el espacio libre. |
| FT102X-44 | Operación continua Esta opción consta de un tanque de almacenamiento y una bomba que permiten llevar el producto desde un proceso continuo (por ejemplo, un sistema UHT de Armfield) y ajustar la velocidad de suministro al Equipo de carbonatación/llenado FT102X. El tanque de almacenamiento se llena desde el sistema de alimentación, y la bomba transfiere el contenido al recipiente de carbonatación FT102X según sea necesario. |
(Nota: Deben especificarse las opciones FT102X-1,-2,-4,-10,-14,-22 y -35 en la compra inicial - no es posible agregarlas más tarde)
Especificaciones técnicas
| Elemento | descripción |
|---|---|
| Presión de gas: | 0-4 bar |
| Contenido de gas: | 0->10 g/l |
| Capacidad del recipiente: | 30 litros (certificado con arreglo a lo establecido en la Directiva sobre Equipos de Presión) (capacidad de producto 27 litros) |
| Superficies de contacto: | 316SS o manguera de silicona de calidad alimentaria |
| Gases: | CO2 , N2 o cualquier alternativa o mezcla segura y no inflamable. Durante la limpieza se utiliza aire comprimido |
requisitos
Electricidad
FT102X-A 220-240V/monofásico/10A/50Hz
FT102X-G 220-240V/monofásico/10A/60Hz
FT63(SS)-A 220-240V/monofásico/10A/50Hz
FT63(SS)-G 220-240V/monofásico/10A/60Hz
Suministro de agua
Suministro de agua enfriada a 1°C – 5°C aproximadamente por debajo de la temperatura de carbonatación, a 10 l/min El FT63 y el FT63SS de Armfield (versiones en acero inoxidable del FT63) son ideales para el uso con el FT102X
Otros suministros
Suministro de CO2 (y/o N2) con regulador manual, 5 bar
Suministro de aire comprimido con regulador manual, 6 bar
ARRIBAEquipos auxiliares
Puede utilizarse la gama de sistemas de procesado UHT de Armfield para pasteurizar el producto antes de su carbonatación y llenado. Las unidades pueden ser conectadas directamente al Carbonatación/Llenado. Las opciones disponibles incluyen el FT74P (calentamiento indirecto usando un intercambiador de calor de placas), el FT74T (calentamiento indirecto usando un intercambiador de calor de tubos) y el FT74DI (calentamiento directo mediante inyección de vapor).
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Especificación de transporte
FT102X
Volumen: 2,1m³
Peso bruto: 372kg
FT63
Volumen: 0,7m³
Peso bruto: 160kg
Dimensiones totales
FT102X
Altura: 1,75m
Anchura: 0,75m
Profundidad: 0,80m
FT63
Altura: 0,89m
Anchura: 0,57m
Profundidad: 0,76m
Garantía del productoTodos los productos Armfield se suministran con una Garantía Extendida de dos años |
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