Tecnología Alimentaria Industrial Armfield

I+D en Tecnología alimentaria a escala miniatura

FT22 Evaporador de película ascendente - Versión 5

Debido a los costes generados por el tiempo consumido, las grandes cantidades de materias primas que se requieren y la interrupción del proceso de producción, no es conveniente probar productos nuevos usando equipos de producción a escala completa.

El evaporador de Armfield procesa muestras de tan sólo 2,0 litros bajo condiciones idénticas a las de la producción real, suficiente para revelar el efecto del calentamiento en cualquier ingrediente nuevo incorporado en la receta.

Además de investigar el efecto sobre las propiedades físico-químicas y organolépticas, el equipo puede utilizarse para preparar producto para pruebas de sabor diarias con objeto de verificar la calidad de las materias primas entrantes.

Características |
Ventajas |
Descripción |
Aplicaciones |
Especificaciones de la unidad

Accesorios opcionales |
Requisitos |
Especificación de transporte y dimensiones

Características

> El rendimiento nominal es de tan sólo 10 litros/hora.
> Intercambiador de calor de un solo tubo
> Sistema CIP integrado
> Consola de control integrada
> Conexión a computadora para registro y análisis de datos

ARRIBA

Ventajas

> Pueden concentrarse pequeñas cantidades de productos líquidos
> Fácil limpieza y mantenimiento
> La pequeña cantidad de producto usada minimiza la eliminación de residuos

ARRIBA

Descripción

El evaporador, con un solo tubo en una camisa, es una réplica de las unidades industriales que a menudo contienen decenas de tubos muchos más largos dentro del espacio de vapor. Los componentes del proceso industrial han sido reducidos de escala: tanque de alimentación, separador de vapor/líquido, condensador, tanque de concentrado, tanque de condensado, bomba CIP y bomba de vacío, todos fabricados en materiales higiénicos tales como acero inoxidable, PTFE y vidrio.

El sistema está soportado por un bastidor de acero inoxidable, y para su operación requiere únicamente una conexión a servicios apropiados de vapor, electricidad y agua.

Sólo se requiere 0,65m2 de espacio para instalar el evaporador, y ha sido diseñado para caber perfectamente en una habitación de altura estándar.