Tecnología Alimentaria Industrial Armfield

I+D en Tecnología alimentaria a escala miniatura

FT9 Homogeneizadora - Versión 5

Al preparar pequeñas cantidades de productos nuevos, la homogeneización es a menudo una operación de vital importancia en alguna etapa del proceso. Hasta ahora, no han estado disponibles equipos apropiados a pequeña escala, y los técnicos de desarrollo de productos no han podido reproducir el proceso de escala completa en el laboratorio. La Homogeneizadora de Armfield cubre la necesidad de una unidad a escala de laboratorio que permita procesar y evaluar pequeños lotes antes de continuar con el diseño y la operación de la producción a escala completa. Permite llevar a cabo ensayos reproducibles usando sólo unos pocos litros de material alimentario.

Características

> Válvula homogeneizadora ‘Stellite’ de doble acción, especialmente desarrollada, que elimina la necesidad de múltiples cabezas de válvula
> Bloque de cilindros, válvula y pistón de acero inoxidable endurecido
> Pistón de desplazamiento positivo
> Accionamiento por motor eléctrico integrado
> Índice de homogeneización de menos del 5%
> Excelente rendimiento de 45 litros por hora

Ventajas

> Fácil de usar
> Económico
> Lotes pequeños que facilitan la eliminación de residuos

Descripción

La homogeneizadora FT9 ha sido diseñada como complemento de los demás equipos de procesado de la gama miniatura para I+D de Armfield. Es especialmente útil para la desintegración de glóbulos de grasa en leche, helado y productos lácteos UHT. La unidad también puede utilizarse para aderezos de ensalada tipo mayonesa y otras salsas. La doble acción de la válvula de la homogeneizadora somete la mezcla bajo presión a fuerzas de compresión y cizallamiento entre las caras de la válvula, y hace que se proyecte de forma violenta contra las paredes de la cámara, asegurando una completa dispersión. Los resultados de rendimiento usando leche entera dieron índices de homogeneización del 5%. Este índice se refiere a ensayos de contenido en grasa de productos homogeneizados en la parte superior e inferior de una muestra, y comparación de la diferencia. Los estándares normales requieren un índice de menos del 12%.

Se ha utilizado acero inoxidable endurecido para el bloque de cilindros que contiene la válvula y y el pistón de desplazamiento positivo, también de acero inoxidable endurecido.

La homogeneizadora es accionada por un motor eléctrico y una caja de cambios, y se suministra completa con un manómetro, herramientas para el mantenimiento y un tanque de alimentación de acero inoxidable de 4,5 litros de diseño higiénico.

El conjunto de las válvulas incorpora una válvula de seguridad.

Aplicaciones

> Helados
> Leche y bebidas y salsas a base de leche
> Nata sintética
> Mayonesas
> Salsas

Especificaciones de la unidad

Capacidad de procesado: 45lph
Presión de operación: Hasta 70 bar (1.015psi)
Manómetro: 0 a 300
Capacidad de la tolva de alimentación: 4,5 litros
Índice de homogeneización: 5,0% para leche entera

Requisitos

Suministro eléctrico

FT9-A: 220-240V/1ph/50Hz (0.18kW)
FT9-B: 120V/1ph/60Hz (0.18kW)

EspecificaciÓn de transporte

Volumen: 0.2m³
Peso Bruto:: 60kg

Dimensiones totales

Altura: 0.56m
Anchura: 0.56m
Profundidad: 0.41m

Garantía del producto Todos los productos Armfield se suministran con una Garantía Extendida de dos años

HOJA DE DATOS

CATEGORÍA DEL PRODUCTO:
Tecnología Alimentaria Industrial

adecuado para las aplicaciones siguientes
BEBIDAS	•
ACEITES COMESTIBLES	•
LÁCTEOS	•
INGREDIENTES ALIMENTICIOS	•
FÁRMACOS	•
ALIMENTOS LÍQUIDOS	•